Am 11. November 2025 besuchten 42 Schülerinnen und Schüler des 3. Ausbildungsjahres im Beruf Landwirt die Südzucker AG in Zeitz. Die Exkursion erfolgte im Rahmen des Unterrichtsfaches „Rübenanbau“.
Zu Beginn wurde eine Präsentation über das Unternehmen Südzucker sowie über die Bedeutung des Werkes in Zeitz innerhalb der Zuckerindustrie gezeigt. Die Einführung umfasste Informationen zur Unternehmensstruktur, zu Produktionsmengen und zu den grundlegenden Prozessen der Verarbeitung von Zuckerrüben.
Anschließend erfolgte die Aufteilung der Teilnehmenden in drei Gruppen, um das Betriebsgelände gezielt besichtigen zu können. Während der Führung wurden alle relevanten Schritte der Zuckerproduktion demonstriert. Dazu gehörten die Anlieferung und Annahmekontrolle der Zuckerrüben, die mechanische Reinigung und Zerkleinerung sowie die Gewinnung, Reinigung und Eindickung des Rohsaftes. Ebenso wurden die Phasen der Kristallisation, Trocknung und abschließenden Verpackung des fertigen Zuckers erläutert.
Der Besuch bei der Südzucker AG bot allen Schülerinnen und Schülern einen guten Überblick über den Weg der Zuckerrübe bis zum fertigen Produkt. Für den Unterricht im Fach Rübenanbau lieferte die Exkursion hilfreiche praktische Beispiele und ergänzende Eindrücke.