Die Ausbildung wird von Meisterbetrieben des Kälteanlagenbauerhandwerks oder Industriebetrieben mit Ausbildungsberechtigung durchgeführt.

Mechatroniker für Kältetechnik arbeiten selten in ihrer eigenen Werkstatt. Meistens führt ein Auftrag sie direkt zum Betreiber einer Kälteanlage. Dort müssen sie sich mit den unterschiedlichsten Anforderungen auseinandersetzen, sich auf spezielle Bedürfnisse des Kunden einrichten: Bäckereien, Schlachtereien, Gaststätten legen z. B. großen Wert auf Sauberkeit während der Arbeit. In Supermärkten sollen die Kunden nicht beim Einkauf gestört werden. Medizinische, pharmazeutische oder biologische Laboratorien erfordern wiederum besonders rasches Arbeiten, denn nicht selten sichern Kälteanlagen in solchen Räumlichkeiten Millionenwerte.